Armutçu, B. vd. 2025. Vegan tüketicilerin tüketim davranışlarının önündeki zorlukları, fırsatları ve tehditleri anlamak: Gaziantep mutfağından kanıtlar. Journal of Sustainable Gastronomy and Tourism Research. 2, 1 (Haz. 2025). DOI:https://doi.org/10.5281/zenodo.15681174.