Armutçu, Barış, Atınç Olcay, ve Berna Yüce. 2025. “Vegan tüketicilerin tüketim davranışlarının önündeki zorlukları, fırsatları Ve Tehditleri Anlamak: Gaziantep mutfağından kanıtlar”. Journal of Sustainable Gastronomy and Tourism Research 2 (1). https://doi.org/10.5281/zenodo.15681174.