Gündoğdu, E. (2025) “Yavaş yeme hareketi, yerel mutfak ve sürdürülebilir turizm arasındaki etkileşim: Kapadokya bölgesinde bir araştırma”, Journal of Sustainable Gastronomy and Tourism Research, 2(2), ss. 104–123. doi: 10.5281/zenodo.17907404.