Armutçu, Barış, vd. “Vegan tüketicilerin tüketim davranışlarının önündeki zorlukları, fırsatları Ve Tehditleri Anlamak: Gaziantep mutfağından kanıtlar”. Journal of Sustainable Gastronomy and Tourism Research, c. 2, sy 1, Haziran 2025, doi:10.5281/zenodo.15681174.