Endemıc plants of Ida Mountains used as folk medicine
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.14536204Anahtar Kelimeler:
Yenilebilir endemik bitkiler, Ot yemekleri, Tıbbi bitkiler, KazdağlarıÖzet
This study was carried out in the villages of Kıraçoba, Nusratlı, Arıklı, Yeşilyurt, Zeytinli, Tahtakuşlar, Mehmetalan, Küçükçetmi, Beyoba, Eskigüre, and Çamlıbel, neighboring the borders of the Ida Mountains in the Edremit district of Balıkesir province. Scientific studies identified the edible endemic plants growing in Mount Ida. Which of the endemic plants are used for medicinal purposes was determined with 445 questionnaire forms. The questionnaire and interviews aimed to identify the edible and medicinal uses of the endemic plants growing in Mount Ida. As a result of the research, endemic species; Abies nordmanniana subsp. equi-trojani jam, Allium kurtzianum pickle; Silene vulgaris food, Achillea fraasii subsp. trojana, Achillea millefolium, Galium trojanum, Hypericum kazdaghensis, Sideritis trojana, Thymus pulvinatus, Dianthus barbatus, Saxifraga paniculata and Astragalus membranaceus were determined to be consumed as tea. It has been determined that 83% of the endemic plants growing in the region are not recognized by the local people, while 17% are known. The most common endemic plants used by the respondents were fir cone jam (20%) and thyme tea (15%), while the use of other endemic species was below 5%.
Referanslar
Acıbuca, V. & Bostan Budak, D. (2018). Dünya’da ve Türkiye’de tıbbi ve aromatik bitkilerin yeri ve önemi. Çukurova Tarım Gıda Bilimleri Dergisi, 33 (1), 37-44.
Akalın, E. (2006). Kazdağlarından bilim için yeni Umbelliferae türleri. Kazdağları 2. Ulusal Sempozyumu, 22-25 Haziran-Çanakkale. 123-128.
Aktar Diyarı (2023, 15 Ocak). Civanperçemi otu çayı zararları nelerdir? https://blog. Aktardiyari .com /civanpercemi-otu-cayi-zararlari-nelerdir
Baydar, H. (2009). Tıbbi ve aromatik bitkiler bilimi ve teknolojisi. SDÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 51, 122-123.
Baytop, T. (1984). Türkiye’de bitkiler ile tedavi. İstanbul: İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Yayınları. https://doi.org/10.26650/AB/AA8.2022.167
Çetinkaya, N. & Yıldız, S. (2018). Erzurum’un yenilebilir otları ve yemeklerde kullanım şekillerine yönelik bir araştırma. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 2 (1), 482-503.
Dirmenci, T., Satıl, F. & Tümen, G. (2007). Kazdağı Milli Parkı çiçekli bitkileri. Dileksan Kağıtçılık Tic. San. Ltd. Şti. Balıkesir, Türkiye.
DKMP (2019). Doğa Koruma Milli Parklar II. Bölge Müdürlüğü, Balıkesir. Ulusal Biyoçeşitlilik Envanter ve İzleme Projesi 2017. Balıkesir (Basılmamış Proje Raporu).
Göker, G. (2011). Destinasyon çekicilik unsuru olarak gastronomi turizmi: Balıkesir örneği. [Yayınlanmamış yüksek lisans tezi]. Balıkesir Üniversitesi, Türkiye.
Hosseini, A. & Hosseinzadeh, H. (2014). A review on the effects of Allium sativum (Garlic) in metabolic syndrome. J Endocrinol Invest., 38,1147–1157. https://doi.org/10.1007/s40618-015-0313-8
İnaltong, T. (2008). Mutfaktaki yaban Anadolu’nun yenen otları, İstanbul: Yapı Kredi Yayınları.
İnci Aladı, H., Satıl, F. & Selvi, S. (2019). Wild fruits sold in the public bazaars of Edremit gulf (Balıkesir) and their medicinal Uses. Biological Diversity and Conservation, 12 (1):89-99. https://doi.org/10.5505/biodicon.2019.25733
Karaca, O. B., Yıldırım, O. & Çakıcı, C. (2015). Gastronomi turizminde otlar, ot yemekleri ve sağlıkla ilişkisi üzerine bir değerlendirme. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 27-42.
Karadağ, Ü. (2015). Datça bölgesine ait yenilebilir otların ve çiçeklerin tespiti, sağlığa faydaları ve yemeklerde kullanım şekilleri, [Yayınlanmamış yüksek lisans tezi]. Okan Üniversitesi, İstanbul, Türkiye.
Memorial (2023, 16 Ocak). Yoğurt otu kürü nasıl yapılır? Yoğurt otu faydaları nelerdir? https://www.memorial. com.tr/saglik-rehberi/yogurt-otu-faydalari-yogurt-otu
Navarro, V, Serrano, G, Lasa, D, Aduriz, A.L. & Ayo, J. (2012). Cooking and nutritional science: Gastronomy goes further, International Journal of Gastronomy and Food Science, 1 (1), 37–45. https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2011.11.004
Nefis Yemek Tarifleri (2023, 10 Ocak). Çam kozalağının faydaları ve zararları nelerdir? https://www.nefisyemektarifleri. com/blog / cam- kozalagi-faydalari
Özhatay, F.N., Kültür, S. & Gürdal, M.B. (2011). Check-list of additional taxa to the supplement Flora of Turkey V. Turkish J. Bot., 35, 589-624. https://doi.org/10.3906/bot-1101-20
Sagliklimiyim (2023, 15 Ocak). Geven otu çayı faydaları nelerdir, zararları, kullanımı. https:// sagliklimiyim.com /geven – otu – cayi – faydalari – nelerdir – zararlari
Sevgi, O. & Akkemik, Ü. (2014). Türkiye bitkileri listesi adlı eserin bilgi kaynağı ve terim yaklaşımı üzerine değerlendirmeler. Avrasya Terim Dergisi, 2 (1), 50-67.
Şahin, G.G. & Ünver, G. (2015) Destinasyon pazarlama aracı olarak gastronomi turizmi: İstanbul’un gastronomi turizmi potansiyeli üzerine bir araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 3 (2), 64-65.
Şahin, Ö. & Kılıç, B. (2009). Yiyecek içecek işletmeciliğinde yenilebilir çiçekler. YİYDER F&B Gastronomi Platformu Dergisi, 30-33.
Şengül, S. & Türkay O. (2016). Yöresel mutfak unsurlarının turizm destinasyonu seçimindeki rolü (mudurnu örneği), Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi,12 (29), 63-87. https://doi.org/10.17130/ijmeb.20162922023
Ullah, R., Hussain, I. & Ahmad, S. (2013. Diocanol; one new phenol derivative isolated and characterized from Urtica dioica. Arabian Journal of Chemistry, 10, 1284-1286. https://doi.org/10.1016/j.arabjc.2013.03.009
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2024 Elif Nesteren Göktürk, Gül YILMAZ
Bu çalışma Creative Commons Attribution 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
